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Nuestros favoritos
Guacamole con chapulines
Botana istmeña pa' compartir entre todos
Minilla, bolitas de queso fritas, ensalada de camarón, quesillo, chapulines y totopo istmeño
Torre Bichi
Callo de hacha, pulpo, ceviche de pescado, aguachile de camarón, camarón cocido, camarón oreado y aguacate
Crema de frijolón
Verduras de la chinampa
Estorreja con crema de yogurt
PA' EMPEZAR
Guacamole con chapulines
Guacamole
Tetela de quesillo
Tetela de marlín
Tetela de chicharrón de la Ramos
Memelitas de quesillo (2 piezas)
Memelitas de tasajo (2 piezas)
DE OAXACA
Botana istmeña pa' compartir entre todos
Minilla, bolitas de queso fritas, ensalada de camarón, quesillo, chapulines y totopo istmeño
Molotes de plátano rellenos
Garnachas istmeñas
Enchiladas de mole istmeño
TLAYUDAS
Tlayuda de tasajo
Tlayuda de pulpo y camarón
Tlayuda de chicharrón de la Ramos y chapulín
DE SINALOA
Torre Bichi
Callo de hacha, pulpo, ceviche de pescado, aguachile de camarón, camarón cocido, camarón oreado y aguacate
Trilogía de tacos sinaloenses
Taco de asada de carne prime, taco de marlín y taco de camarón capeado
Tostada de pescado y callo de hacha
Pescado zarandeado (precio por kilo)
Lomo pesca del día
AGUACHILES
El verde, de camarón
El rojo, de tasajo
El negro, de callo de hacha, riñón y camarón
SOPAS
Crema de frijolón
Crema de elote rostizado
ENSALADAS
Verduras de la chinampa
Ensalada fresca
Mix de lechugas, berros, quintoniles, jitomate cherry y suprema de naranja con vinagreta
DE NORTE A SUR (platos fuertes)
Pulpo braceado en tierra de chiles oaxaqueños
Rib eye en salsa de chicatana
Pollito garnachero en mantequilla avellanada
Camarones flameados al mezcal
PA' AMARRAR (postres)
Estorreja con crema de yogurt
Espuma de tejate con frutos rojos
Helado con coyota sinaloense
Leche quemada oaxaqueña, cajeta o vainilla
Flan de quesillo
Tamalito de elote
BEBIDAS SIN ALCOHOL
Agua fresca chica
Agua fresca grande
Agua embotellada Casa del Agua, chica
Agua embotellada Casa del Agua, grande
Refrescos
Café negro
Espresso
Capuchino
Té
DE LA CASA
Mezcal de la casa
Mezcal de la casa silvestre
CERVEZA
Cerveza nacional
Cerveza artesanal
PREPARADOS
Clamato preparado
Base de clamato
Base de michelada
Base de suero
Tarro camaronero
DRINKS (coctelería)
Sak Spritz
Lillet Blanc infusionado con toronjil, jugo de limón Eureka y Prosecco
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, mineral y naranja
St. Germain Spritz
Prosecco, mineral y twist de cítrico
T'aay
Tequila blanco, dry curaçao y jarabe de chile
Carajillo
Licor 43 y espresso de Oaxaca
RON
Zacapa 23
Appleton Estate 12
Flor de Caña 12
Matusalem Platino
Matusalem 18
Bacardí Blanco
WHISKY
Johnnie Walker Black
Jameson
Macallan 12
Buchanan's 12
VODKA
Ketel One Label
Belvedere
Grey Goose
Stolichnaya
Tito's
TEQUILA
Don Julio 70
Maestro Dobel Diamante
Siete Leguas Blanco
GINEBRA
Tanqueray
Beefeater
Hendrick's
MEZCAL
Mezcal de la casa
Mezcal de la casa silvestre
Meteoro (espadín)
Marca Negra (tobalá)
Cuish (arroqueño)
Cordón Cerrado (gusano de maguey)
Rey Campero (jabalí)
DIGESTIVOS
Baileys
Licor 43
Anís Cadena
Sambuca Vaccari
Pacharán Zoco
Vermouth Rosso
VINOS
Homenaje
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot
JC Blanco
Palomino
Rosado Piluchas
Grenache, Merlot, Cabernet, Zinfandel y Tempranillo
Tacha
Grenache
Clandestino Tinto
Grenache
Papaztac
Tempranillo, Grenache y Syrah
Clandestino Blanco
Chenin Blanc
Silvana
Sauvignon Blanc, Chenin y Moscatel
Espuma BN
Barbera
Cruz Espumoso
Chardonnay
Fluxus Rosado
Grenache